山丘正味-凯发app下载-凯发手机版

山丘正味

品牌名称:山丘正味

所属行业:餐饮

服务内容:品牌升级、logo设计、vi应用设计

项目时间:2018

part 1 项目背景

怀揣着对美食的热爱,对菜品的执着探究,从没涉足过餐饮行业的邱文胜,凭着自己的一股诚挚之心,在2010年成立的第一家烧烤店获得第一次创业的成功。

2012年,邱文胜不满足于纯做烧烤的目标,将眼光聚焦于中餐,并一路北上,师从 “亚洲大厨”屈浩先生。在屈先生身上,邱文胜收获不仅是来自于对专业技术的提升、对美食的深入探究,更是明确了人生目标,坚定了一生只爱一件事的方向!

 


part 2 品牌介绍

邱文胜总经理一方面从全国各地,如浙江、上海、山东、四川、湖南、广州、深圳这些大城市学习先进技术、汲取经验;另一方面,通过开大排档、中餐厅,一路披荆斩棘,攀山越岭,翻越一座又一座的山丘,孜孜不倦地探求,从理论知识和实践参与两方面同时着手,获得了经营餐饮品牌的宝贵心得。

十年磨一剑,不改最初心。邱文胜每一家店,从烧烤摊、宵夜摊、怡顺鱼、川粤食府,都是亲力亲为。细到食材的挑选、菜品的味道,大到挑选大厨、餐厅未来的发展、经营方向,都有他参与其中。

part 3 面临挑战

2013年对于邱文胜来说是一个转折,这是他从大排档顺利转型成餐厅的过程,其首家中餐厅怡顺鱼则见证着这个过程。邱文胜首次将接地气的民间美味加以改良,在保留口味清鲜与浓厚并重的同时,提升食材与用料的档次,传承了中式厨艺的审美特点,即注重精细、中和、健康,做到中正大气,平和养生。

2013年,怡顺鱼升级为川粤食府,2018年,在川粤食府经营了第6个年头的时间里,邱文胜决定做一次科学的品牌升级,将邱家菜发扬光大,以山丘正味命名的品牌应运而生,同时山丘正味旗下将衍生出两个子品牌,一为山丘酸菜鱼,主打夜市;一为山丘家宴,为川粤食府的升级版,主打正式中餐。

凯发app下载的解决方案

通过市场调查、数据分析和品牌策划,我们在品牌原有的特点基础上,提升并明确了品牌的定位,南宁是一个包容性很强的城市,这里有来自于全国各地五湖四海的外地人,在2010年以前以桂系菜为主,加上各种少数民族文化的融合,独具风味特色。随着外来人口的增多,原来偏向于清淡口味的桂系菜慢慢融入了调味多变、善用麻辣为作料的川菜与湘菜。顺应时代需求的变化,川味 粤味,很好地诠释了这两种需求产生的火花与碰撞。


 

part 4 logo设计

logo释义

据统计,怡顺鱼中的顾客有70%都是回头客,或是老顾客带来的朋友,靠着过硬的品质和良心经营的理念,怡顺鱼几乎从未做过宣传推广,生意却越来越好,因此品牌logo从元素取舍上,采用邱文胜形象简笔画作为标志图形,红底面带微笑的邱文胜传递给广大消费者无数美味与欢乐的回忆,在有邱文胜的地方,与至诚老友,一起探索未来瞬息万变的美食高度。


品牌命名

组合名:山丘家宴、山丘小龙虾馆

释义:关于山丘有一句诗词:万里风涛接瀛海,千年豪杰壮山丘。体现的是诗人诚挚的爱国之情。同时,《越过山丘》是李宗盛一首对人生几十年感悟的歌,不知疲倦地翻越每一个山丘,等于是对人生道理的探索,对美食的探索。

正,一层意思为正直、正派,生意如同做人,正派、诚信方是长远之计;第二层意思为纯正不杂,寓意着食材正宗、不掺假、不少量;第三层意思在粤语中为好吃、十分美味。

正味,比喻味道十分正宗、好吃!

 

品牌slogan

正味人生,山丘美食

slogan释义:做生意就是做人,“开良心店、做正直人”是品牌创始人的宗旨。正味人生,代表品行,山丘美食,是正味人生的结果导向。

 


part 5 vi应用设计



 

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